“橘酒(Orange Wine，亦稱Amber wine)"
“Orange wine（橘色或橙色葡萄酒）”這個名稱容易引起誤解。它既不是柳橙汁勾兌的雞尾酒，也不是使用橙子釀造的葡萄酒。
長時間帶皮發酵的白葡萄酒（時間可長達數月），在這個過程中，白葡萄會從果皮中萃取出更多的單寧、顏色和風味，顏色因此變得深沉。 理論上在橘酒更多由晚收葡萄釀造，能為成品酒帶來更多香氣和風味多樣性。不過，現在大多數酒莊會用他們種植的任何葡萄品種，只要他們認為足夠適合這種工藝，所以如今每一種葡萄都能釀造出橘酒。
“RADIKON-義大利橘酒佼佼者"
作為一家專業的進口商，團隊一年估計喝掉近千款支酒，能留下記憶點，好喝到讓人感動的，更是鳳毛麟角，RADIKON絕對是每年必刷的酒款之一。
“任何自然酒的專業書籍，都不可能繞過它"
Radikon堅持採用“自然釀酒法”，並激勵當地的葡萄農們釀造天然葡萄酒，使得自然酒成為該產區的一道獨特風景。雖然自然酒對環保大有裨益，但由於缺乏二氧化硫的添加，如何保存成為一大挑戰。Stanko經過連番試驗，終於回歸祖先的智慧：通過延長浸皮時間，以增強葡萄酒的陳放潛力。他將白葡萄酒的浸皮時間延長至三個月，這種方法不僅賦予了葡萄酒豐富的單寧，同時也延長了其保存期限。而長時間的浸皮，也使得葡萄酒呈現出橙色的外觀，由此人們稱之為橙酒或橘酒。
這種經過數月沉浸、在高度氧化環境下仍舊保持著清新酸度的葡萄酒，在當時的葡萄酒界掀起了一陣風潮。
ON.The.Cellar 限量單杯 - 2016 Ribolla Gialla Bianco Venezia Giulia
葡萄去梗，於橡木桶中進行浸皮發酵，期間不添加化學酵母，不溫控。為確保葡萄皮能完全浸漬於酒液當中，在發酵期間，每天以人工方式進行2-3次的壓桶動作。待酒精發酵完成之後，橡木桶裡的葡萄皮續與酒液靜置3個月。之後將酒液移置2,500-3,500公升的斯洛伐尼亞橡木桶中續行乳酸發酵並陳釀3年，在此期間，不只一次換桶亦不添加任何的化學物質於酒液中。裝瓶時不經過濾、澄清，裝瓶容量為0.5公升及1公升。瓶陳近2年甫上市。
香氣濃郁複雜，有熱帶水果及香料氣息，在杯中迅速開展。口感深沉強勁，有辛香滋味，複雜且持久。
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