紅白酒開瓶器的種類眾多,當然每一種的功能各有不同,可依據個人喜好、場合去挑選使用,更重要的是當下酒款適合的開瓶器。這邊來跟大家介紹開瓶器的種類與使用方法吧!
1. 侍酒師之友The Waiter’s friend:
傳統的螺旋開瓶器,一邊是刀片可切割葡萄酒瓶上的鉛封,中間的螺旋可轉入軟木塞中,另一側的槓桿可分為一段式或兩段式。因體積小巧好放在口袋且實用,大部分侍酒師都是使用此款酒刀。
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使用小技巧:除了螺旋一開始要對準中心點,另外請記得要完整且剛好的將螺旋轉入軟木塞,太少則容易斷塞,太多可能會使軟木塞屑掉入酒液中。
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2.槓桿型開瓶器Lever Corkscrew:
體積較大,且操作簡單。往酒瓶向下壓之後向上提取,軟木塞即可取出。
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3.翼型開瓶器Winged Corkscrew:
這種開瓶器具有兩個可折疊的翼,當您旋轉螺旋進入軟木塞時,這些翼會升起。然後,將雙翼向下壓,您可以輕鬆地將軟木塞拔出,又稱蝶型開瓶器。
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4.老酒開瓶器The Ah-So Wine Opener:
設計使用兩個金屬腳插入軟木塞的兩側,然後通過輕輕搖晃來將軟木塞拔出。在開瓶有年紀的老酒,請小心使用,此時的軟木塞已非常脆弱。小提醒:切記長邊先抵入,短邊再跟上,溫柔的左右左右晃入!
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5.氣壓式開瓶器Air Pressure Corkscrew:
這種開瓶器使用壓縮空氣的力量將軟木塞推出。將氣壓針插入,通常按壓4-7下即可打開。
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6.電動開瓶器Electric Corkscrew:
使用電動馬達來自動穿過軟木塞,通常只需按下按鈕即可完成開瓶過程,懶人的最愛。
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