隨著健康以及環保的理念興起,人們將目光投向了有機農業。葡萄酒亦如是，越來越多的釀酒師選擇了有機農法並且提倡自然耕作。在這之中，又有些人走向了生物動力法與自然派的方式，於是在葡萄酒市場上颳起兩股來自''生物動力法''以及''自然派葡萄酒''的炫風。...

除了酒精，常聽到有人說二氧化硫是導致我們頭痛的因素。二氧化硫真的是害你頭痛的元兇嗎？雖然無添加（或低添加）二氧化硫的酒款在現今的葡萄酒世界裡非常流行，但市面上多數的酒款或者醃製食品其實仍需要靠二氧化硫達到防腐與保鮮的目的。

葡萄酒生物動力法（Biodynamic Winemaking）結合了傳統釀酒技術與生態永續的理念。這種方法強調土壤健康、生物多樣性和自然生命力，並通過遵循天文日曆、使用特殊的製劑和尊重自然周期，為葡萄生長和葡萄酒釀造帶來獨特的品質和風味。...